淮安蒲莱是南京的茭儿莱吧

淮安蒲菜不是茭儿菜，淮安蒲菜泛指湖荡地区或湿地生长的水生植物蒲根茎部分。一般当地人釆集好蒲菜后，剥去外面的皮壳，里面嫩白色的蒲菜就是可食用部分。常用食谱有蒲菜哙蹄膀、蒲菜哙肉元和蒲菜哙猪肚等，是传统淮杨菜中精品菜肴。淮安蒲菜精品主要产自勺湖、白马湖和流均的绿草荡。。

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不是

淮安蒲菜是水生植物菖蒲根部，全国把蒲菜做到饭桌上的就只有江苏淮安和黑龙江的同江，淮扬菜中金钩蒲菜就是用蒲菜虾米烩出来的，口味最好也是最鲜嫩的蒲菜是淮安区天妃宫水塘里面的，做出来的菜肴如同白玉般美丽，品尝一下让你赞不绝口，难以忘怀。

南京茭儿菜是野生茭白。