炸妈妈腿的做法

脆皮炸鸡腿

原料：鸡腿 适量、奥尔良腌料 适量、炸粉 适量、食用油 适量。

做法步骤：

第1步、鸡腿切几刀，用腌料腌制一晚。

第2步、裹炸粉和水按1比2的比例混合，拌匀。将腌好的鸡腿在面糊里蘸一下。

第3步、放入裹炸粉，边裹面粉，边按压，揉搓。

第4步、鸡腿反复裹糊、裹粉。

第5步、油烧热，放入筷子周围冒小泡，即可放入鸡腿，改小火慢炸。

第6步、炸至鸡腿金黄酥脆，大约15分钟，即可捞出。

第7步、外焦里嫩，金黄诱人的炸鸡腿，味道丝毫不逊洋快餐哦！

鸡腿腌制之前切几刀，不但更入味，而且也可以加速炸制成熟。