鸡肉米饭的做法步骤
1.準备材料
2.洋葱切丁，蒜切末，葱切葱花
3.鸡腿肉切小块，加入米酒.酱油.盐和蒜末抓匀，醃制备用
4.热锅后倒适量油，放入洋葱和蒜末拌炒
5.洋葱炒到微透明，放入鸡肉拌炒
6.鸡肉炒到变色后，放入米饭拌炒匀
7.放入玉米粒拌炒匀
8.加入盐和黑胡椒拌炒匀
9、最后放入葱花，拌匀即可
鸡肉的储存方法
家庭购买鲜活鸡可让服务人员宰杀，如果需要长时间的保存，可把光鸡擦去表面水分，用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻室内冷冻保鲜，一般可保鲜半年之久。
看了“鸡肉米饭的做法”
食材:
鸡腿、鸡蛋、大蒜、生抽、料酒、蚝油、老抽、水淀粉、蜂蜜、盐、油
增城鸡饭最正宗的做法:
1、首先，我们选择一个新鲜的鸡腿儿。清洗干净之后把鸡腿的骨头取出来。
2、将鸡皮朝下，用小刀把鸡腿肉切成小块。
3、接下来开始腌制鸡肉，放入切碎的大蒜粒，一勺生抽，一勺料酒，一小勺食盐。一点蚝油。最后放入小半勺蜂蜜。搅拌均匀，盖上保鲜膜。放入冰箱冷藏20分钟。
4、鸡肉腌制好之后，起锅倒油，倒入腌制好的鸡肉，开始翻炒。
5、再放入一点老抽，用来调色。
6、然后，再倒入适量的清水，盖上锅盖，炖煮15分钟左右即可。
7、炖煮好之后再用水淀粉勾芡，这样就可以出锅了。
8、接下来我们再煎一个鸡蛋，煎成半熟就可以了。
9、把煎好的鸡蛋放在米饭中间，把鸡肉摆放在鸡蛋的周围。鸡蛋上面撒上一些芝麻粒或者小葱花。
食材明细
三黄鸡1只、大米350g、油菜适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、蚝油适量、花生油适量
鸡肉饭的做法
1、将整鸡清洗完毕放入锅中，同时放入与整鸡齐平的水，八角、葱段、姜片和适量盐，待大火煮沸后10分钟捞出
2、将整鸡放入冰水中冷却
3、将鸡肉切成长块
4、大蒜捣成蒜蓉淋上花生油
5、蚝油与生抽搅拌均匀
6、锅中放入大米并盛出适量鸡汤放入，鸡汤与米饭成1:1的比例，小火将饭闷熟
7、Q弹鸡肉配鸡汁闷出的鲜香米饭简直是绝配
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