菜花配什么菜炒好吃怎么做

材料

花菜300克鸡蛋1个红辣椒1个香葱3棵生姜1小块大蒜3瓣淀粉适量食用油500克(实耗50克)香油1小匙椒盐2小匙味精0.5小匙

做法

1、花菜切朵洗净，沥干水，生姜、蒜、红椒切末，葱切段

2、鸡蛋打入碗内，放入花菜、淀粉搅匀，烧热油锅，逐块放入花菜，炸至金黄时捞起

3、锅内留油，放入姜、红椒、炸好的花菜，调入椒盐、味精、葱炒透，淋入香油即成。

注意

清淡脆鲜，美味爽口。先用盐、味精把花菜腌一下再炸，味道会更好。

菜花配肉最好菜花炒肉，菜花切至小块，热锅凉油，下入葱姜，花椒爆锅呛出香味儿，然后加入肉丝，炒熟，炒熟之后放入菜花，菜花炒至断生盛出即可。