材料：姜５克、蒜４克、葱５克、胡萝卜１根、白砂糖５克、食用油５克。
做法
1、准备姜片，蒜片，葱段，胡萝卜刮皮，去蒂，切片。
2、开水下锅，倒入胡萝卜片，焯水１分钟。
3、锅中倒油，倒入蒜片，葱段，姜片，大火爆香。
4、倒入胡萝卜片，盐，白砂糖，鸡粉，生抽，翻炒均匀，出锅。
1、食材：红萝卜、猪油各适量。
2、红萝卜洗净切片.
3、锅里放入猪油，因为猪油炒出来的红萝卜比食用油好吃。油烧开倒进切好的萝卜片。
4、待萝卜片半熟时加点盐炒均匀。
5、炒至萝卜片熟透时加入生抽即可出锅
食材：红萝卜2根，小葱1根，干红辣椒2个，食盐少许，食用油少许
制作过程：
第一步，红萝卜切去两头，有刨丝工具的可以直接擦丝，没有的便可自己手动切，记得要将胡萝卜切成细长一点，口感会更好
第二步，干红辣椒剪成小段，小葱切成小段，准备好所有的食材便可开始炒菜，炒锅中添上少许的食用油，烧至微微冒烟的时候，放入辣椒和一半葱段
第三步，小火煸炒出香味，将切好的胡萝卜丝放入在锅中，快速翻炒下，让胡萝卜丝可以快速变软
第四步，看到其变得软趴下来的时候，加上点食盐调味，翻炒均匀，让胡萝卜丝可以入味
第五步，接着再放入剩余的一半香葱，快速翻炒好，就可以关火了，做好的胡红萝卜丝盛出在盘中，上桌。
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