集成灶烤鸡烤箱做法

1、需要的食材：1只鸡、4片姜、4粒蒜、2克盐、1大勺砂糖、1大勺生抽、1大勺叉烧酱、适量胡椒粉、适量辣椒粉、适量鸡膏、适量牛膏、适量乙基麦芽酚

2、光鸡一只，洗净抹干水分

3、将鸡对半切开，鸡脖子和鸡翅拆开

4、准备姜片和蒜瓣将姜、蒜和其他调味品混合在一起，搅匀

5、用勺子将调好的酱汁淋到鸡上，鸡膏、牛膏、乙基麦芽酚任何位置都不要放过，抹匀

6、把抹过汁的鸡放入保鲜袋，将碗里剩下的汁也全部倒入袋中，封口，入冰箱立冷藏室腌制一天

7、第二天取出，把鸡排放在烤网上，底下放个烤盘垫锡纸，用于承接滴下来的油

8、烤箱200度，40~60分钟左右，视鸡的大小和个人爱好而定

9、烤好的鸡取出，斩块。建议用厨房剪刀来剪开最好，不用担心肉汁四溅。

集成灶烤鸡烤箱做法

鸡先去头、去鸡爪，用盐水浸泡2小时，然后倒出盐水，擦干水分。

步骤 2

倒入2勺老抽、2勺生抽、3勺蚝油、1勺黑胡椒、少许五香粉，加入大蒜片、生姜片、葱段，挤入半个柠檬、1勺蜂蜜、1勺盐，给鸡做个spa。放进冰箱腌制1晚上。

步骤 3

将花菜、胡萝卜、土豆切块，然后加油炒一下，备用。

步骤 4

将洋葱片铺在烤盘上，放上腌制后的鸡。

步骤 5

在鸡的腿上和鸡翅上包上锡纸（防止烤焦），在鸡身中塞上蔬菜，用牙签封起来固定。然后在鸡身表面刷上黄油。

步骤 6

放进烤箱130度低温慢烤，120分钟。黄油与蜂蜜1:1隔水融化，每30分钟拿出刷一遍。蔬菜在最后30分钟时放入烤箱一起烤