种植西洋菜适合秋季种植，通常会在8月下旬-9月份进行，当温度降低到25℃可种植，到了冬季可进行采收。可采用播种育苗法，在9-10月份定植，一个月的时间基本就能采收。在长江流域地区，一般能采收和重栽2-3次。
什么时候种植西洋菜好
现在常年都是可以种植西洋菜的，但最佳种植时间在八到九月份，如果是在北方种植，我们必须保证足够温度，很多人都会选择在温室大棚种植，如果想要露地种植西洋菜，温度必须适合西洋菜生长，否则会让西洋菜的产量降低，也有可能会造成死亡。
种植西洋菜的方法
种植西洋菜首先要选择好土地，正常来说，湿润的土壤适合西洋菜生长，土壤选择好，就需要整地施肥，在土壤上挖沟，挖穴，把已经发芽的种子种植到穴里见面，用有机土掩埋，等待西洋菜发芽即可。
秋季种植。
西洋菜也叫豆瓣菜，一年四季都有。
不过，西洋菜季节季应该是8月下旬到9月气温降至25℃开始栽植或播种育苗，9~10月定植，定植后30天左右采收。
西洋菜属于外国引进的一种蔬菜。它的营养价值还是比较丰富的，里面还有很多的超氧化歧化酶，还有一些维生素、蛋白质、纤维素、胡萝卜素和适量的矿物质
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