买的干豆皮可以生吃吗

  菜市场买来的干豆皮是可以生吃的。但是干豆皮生吃的话会有豆腥味，也不太卫生。所以我们可以先烧开水，把干淖下水，这样既比较卫生，又可以去除豆皮的豆腥味。

建议煮熟后再吃，因为生吃，口感比较干、硬，不利于人体消化，还会对豆皮的食用价值造成一定的损坏，而且放置较久的干豆皮可能滋生一定的细菌，所以通常建议用水泡软之后，进行高温烹饪、杀菌再食用。

一般不建议生吃。

豆皮是在制作豆浆时表层产生的一层皮膜经过干燥处理后得到的，所以豆皮是可以直接生吃的，但是一般建议将其烹制成熟之后再去食用会更好一些，因为豆制品中都是会含有一定的青豆的味道的，直接生吃的话不仅不能正常的品尝到豆皮的食用口感还会对豆腐皮的食用价值造成一定的损坏的。