超高温灭菌奶可以保存室温一年

不可以。

常温下可保存3-6个月，袋装超高温灭菌乳也可存放1.5个月。

超高温灭菌乳：是指在135-150℃下保持一定时间，达到无菌水平，超高温灭菌方法不仅可以杀死牛奶中的所有微生物，而且可以将牛乳的物理化学变化降至最低。未开封的只需在室温下保存。

不能。

超高温灭菌（Ultra High Temperature，简称UHT）是通过瞬间（一般3-4秒）升高灭菌温度（137-142摄氏度）来达到理想的灭菌效果。这种灭菌方式杀死了牛奶中绝大部分细菌，但是对牛奶营养成分有一定破坏。超高温灭菌奶一般可以常温保存，保质期可以达6-10个月，特别方便运输和储存。当然， 如果有条件， 还是建议喝巴氏杀菌奶， 因为它更新鲜更营养。