制作酒米用的小米不用煮,只要把小米放在炒锅内点火干炒,注意千万不要炒糊,只要炒出小米的香味即可。很多钓友感觉自己的酒米诱鱼效果不好问题就是少了这一步,炒米是非常重要的一步。炒制就是脱水的,让米变得疏松,为了让药酒和小药能更好的吸收。米不炒其实水分也不多,水分多的话就无法存储了。只不过不炒的话米粒内部紧密,酒味无法渗透,等小米吸干了药酒后,小米味道跟药酒味混合了,才算酒米!