红火炖牛排做法

用料

牛里脊肉一片

红辣椒一个

植物油20克

蚝油5克

烧烤酱（奥尔良口味）10克

生抽10克

红葡萄酒50ml

葱花少许

做法

1/14 超市里买来新鲜牛里脊肉，卖肉师傅帮忙切的片

2/14 因为没有松肉锤，我用刀背把它拍松，拍完一面翻过来拍另一面

3/14 准备好红葡萄酒，烧烤酱，蚝油，生抽，放一起调成酱汁

4/14 葡萄酒倒在肉上，用刷子把酱汁均匀的刷在肉上，刷完一面翻过来刷另一面，刷好静置入味20分钟

5/14 红辣椒一个洗干净去蒂

6/14 用刀子切成圈圈

7/14 平底锅放植物油，油热转小火煎辣椒圈，一面煎一会翻另一面煎至微熟

8/14 拿出来摆盘

9/14 锅内的油开始煎牛排吧

10/14 小火慢煎，煎三分钟七分熟，翻面

11/14 继续煎另一面，同样三分钟

12/14 用锅底剩的油，炒一点点烧烤酱，我用的奥尔良口味的

13/14 煎好的牛排已经在摆好的红辣椒圈中间，牛排刷上炒好的烧烤酱，辣椒圈中间用葱花点缀一下！

14/14做好了