包菜拌面条怎么做

主料：面条200克，包菜100克，肉末50克

辅料：油3克，黄豆酱5克，甜面酱5克，葱10克

做法步骤：

步骤1，准备好面条

步骤2，包菜切丝，姜切碎

步骤3

开水下面煮软

步骤4，捞出过冷河待用

步骤5，热锅入油，加入姜末爆香

步骤6，加入包菜丝炒一下

步骤7，加入适量清水

步骤8，加入甜面酱和黄豆酱

步骤9，加入肉末，煮至肉末熟透

步骤10，加入面条

步骤11，翻拌均匀便可

包菜拌面条怎么做

包菜拌面条，是大众常吃的一种家常饭，美味可口，方便制作。

需要提前准备的是，提前把木耳泡发洗好，把红薯粉条泡发好，把猪或是鸡瘦肉切丝，（加盐，生抽，生粉，五香粉，料酒等腌制几分钟），把包菜清洗干净，手撕成小块备用。

把面条煮熟捞出，放上炒好的包菜木耳肉丝，拌匀即可。

包菜拌面条怎么做

主要食材：包菜、面条、火腿肠、鸡蛋、豆芽

第一步、首先我们来准备半颗包菜，把中间的硬芯切去不要，然后再改刀切成粗粗的细丝，切好之后装入盘中备用。

第二步、准备一根火腿肠，改刀切成滚刀块，家里有条件的话可以换成大虾，切好之后装入碗中备用。

第三步、青椒切成粗粗的细丝，小葱切成葱花，大蒜切成蒜末，全部切好装碗备用，另外我们又准备了一点儿黄豆芽。

第四步、再来准备一个小碗，打入两个鸡蛋，滴上一些白醋去腥，然后用筷子把它搅散，锅里多倒一些食用油，油热后倒入蛋液，炒鸡蛋要高油温，这样鸡蛋才会蓬松，然后把鸡蛋炒成大一点的鸡蛋块就可以了，炒好盛出备用。

第五步、不用洗锅加入清水，有点油煮的面不粘，水烧开，然后加入一小勺盐，下入面条，这样煮出来的面条更加的筋道，用筷子轻轻地搅动，这样煮出来的面条不容易成坨。

第六步、然后再次把水烧开就可以了，水开之后关火，然后把面条控水捞出来，放到凉水里面迅速过凉，最好是用冰水，这样的面条吃起来口感特别的筋道爽滑。

第七步、面条沥干水分，往里面加入适量的食用油，再加入一勺红烧酱油或者是老抽，然后用筷子充分搅拌均匀，加入食用油可以防止面条粘连。这样我们做出来的面条就会根根分明，提前加入酱油可以让面条更加上色均匀。

第八步、然后往锅中加入适量的油，有条件的再加一勺猪油。油热之后，把准备好的小料倒进来，炒出香味。

第九步、然后倒入火腿肠快速翻炒，炒到微微金黄，接着把包菜丝倒进来，黄豆芽，再快速翻炒均匀，炒至包菜变软。

第十步、炒好之后，把面条倒进来，加入一勺盐，一勺鸡精，一点点白糖，一勺五香粉，一勺蚝油，一勺生抽、然后用筷子快速搅拌均匀。最后把青椒和鸡蛋加进来翻炒均匀即可。