海参泡发几天是正确的

如果是新鲜海参则无需泡发，若是干海参一般需泡2-3天左右。

因为干海参是新鲜海参经过干燥脱水处理后的产品，其质地干燥坚硬，不易泡发，至少需要2-3天左右才能泡发，而且泡发途中还需要换水，同时海参的泡发时间与海参的干燥程度相关，对于很干燥的海参则需更长的泡发时间。注意在泡海参时要避免遇油，勤换水，并选择用纯净水泡发。