干猪蹄筋一斤大概可以泡出三斤左右吧,这和泡发的时间等有关系。
首先泡发前要将猪蹄筋清洗干净,然后将猪蹄筋放入不锈钢锅中倒入清水,浸泡三个小时,中途再换两次水。另外将浸泡好的猪蹄筋捞出再放入热水中盖上盖继续泡制,干品吸水后可泡发完成。