茄子方块应该怎么切

1、茄子洗干净后把茄子头切掉不要

2、斜对着茄子切成厚度约1厘米的片，每一片都对半切成半圆型，一片切3刀成8小块

3、为了快速完成，也可以两片或更多片重起来对半切

4、横切段也可以多片重起来切，不过需要注意的是需要斜刀下刀，这样切出来的茄子丁的大小才不会相差太多