什么是烧毛五花肉

烧毛五花肉大多数时候，我们所买到的猪肉都会有异味，因为猪肉皮脂较厚，很多时候我们看着猪皮表面并没有残留的毛，但是经过加热烹饪的时候，猪肉中的水分会有所流失，猪皮就会变得干瘪，此时猪毛就会肉眼可见，而猪毛除了会影响人的食欲以外，其实猪毛的存在会有着一股毛腥味的存在，也就是很多人认为的猪骚味，而这种难闻的气味在加热的条件下会变得非常明显，就像已经变质的肉在温度较高的环境中会有大量的异味存在的道理一样。