材料:土豆一个,鸡蛋两个.番茄酱少许,椰菜丝少许。
做法: 
1、土豆洗净切厚片上锅蒸10-12分钟。
2、将蒸好的土豆捣成泥。
3、往土豆泥里加椰菜丝,番茄酱少许和生抽少许。
4、搅拌均匀备用,鸡蛋打均匀,往里加些生抽和盐,再加少许水,一定要打均匀,备用。
5、锅热,倒油适量,将蛋液用个小勺子盛起往锅里摊成个饼状煎,熟了就关火。
6、将土豆拌好的土豆泥放置中间,然后两边包起,在将两头折好。
7、最后是翻面,开火,要小火就好, 然后稍微煎个几秒。