主料
猪肝250g
面粉50g
鸡蛋2个
辅料
调和油适量 食盐适量 花椒粉4g 料酒10ml 元贞糖1g
做法
步骤1
准备好所有的食材
步骤2
猪肝洗净切片,再加入盐,花椒粉,糖,料酒腌拌片刻
步骤3
面粉加入鸡蛋,盐,花椒粉,鸡精
步骤4
搅拌均匀后,在加入适量的清水
步骤5
继续搅打均匀成为面糊备用
步骤6
把猪肝放入面湖中裹满面糊
步骤7
锅中油烧热,放入裹面的猪肝炸制
步骤8
炸制微黄捞出沥油
步骤9
然后再次复炸一遍
步骤10
直到金黄捞出沥油即好。