山东和河南红薯的区别

首先每个地方的称呼不同，河南人称红薯，山东地区大部分称地瓜，不过同一省份不同区域有的叫法也不一样，济宁人俗语又称“芋头”，上海人称山芋。全国各地称呼各种各样，还有因为各地的土壤不一样，种出来的红薯品相不同，所以口感也各不相同同。 

各地都有种红薯的，只是叫法不同。河南人叫红薯安徽北部叫红芋上海人和天津人称山芋山东人和东北人称为地瓜江苏南部称为山芋徐州地区称为白芋陕西、湖北、四川和贵州称其为红苕，白皮白心的红薯，在四川又叫“万斤苕”江西人叫番薯福建人称红薯或地瓜河北人称山药或者红山药。不过，同一省份不同区域人叫法也不一样。山东大部分地区叫地瓜，但鲁南枣庄、济宁附近又叫作“芋头”，而真正的芋头则被叫作“毛芋头”。