白芸豆放久变黄了能吃吗

豆角发黄了不建议继续食用。豆角发黄有可能是因为变质或者是霉变，这样的豆角不建议食用。日常生活中，在选购豆角时，最好是以透明有光泽、颗粒饱满最佳。

挑选豆角的时候最好是选择外表没有斑点，总体感觉十分平整的豆角，这样的豆角吃起来十分好吃。有的豆角外表虽然有裂口，但是也有可能会破坏里面的成分，所以选择豆角不要选择外表有破损的。