锡伯族面酱的做法

用料

番茄2个，橄榄油三大勺，小洋葱 两个，蒜瓣 两头，番茄酱 3大勺，盐 少许，罗勒碎 少许

做法步骤

1、蒜头，洋葱切丁。蒜头我用压蒜器压的。用红洋葱更香，我用家里现有的黄洋葱。番茄要是硬番茄也要切成丁。

2、洋葱先用橄榄油炒透明

3、然后放蒜泥一起炒出香味

4、家里罗勒碎一时找不到就用了这种复合香料味道也差不多。加了番茄酱颜色更好看

5、洋葱蒜蓉爆香后放入西红柿一起炒制，因为我用的熬酱番茄沙瓤很好煮烂，市场好多都是硬番茄，得切丁放入要不会煮很久才能浓稠，也可用料理棒打碎。出锅前加入番茄酱和罗勒碎。

7、一次吃不完可以冷冻起来保存