1
把剁好的肉馅,半根胡萝卜,一些小白菜洗净备用
2
把少许料酒,一勺盐,一个鸡蛋,适量的姜末和葱末放入肉馅中
3
加入淀粉,按顺时针搅拌,直至上劲
4
把肉馅捏成小圆球大小,大小因人而异
5
倒入烧开水的锅中焯水5分钟
6
把肉丸捞出来备用
7
把胡萝卜切丝,姜切片备用
8
锅中倒入适量的油,待油热
9
加入适量的水
10
把姜片和肉丸倒入锅中小火煮10分钟
11
加入小白菜和胡萝卜丝,4勺盐,少许酱油,十三香,味素再煮5分钟出锅
用料:肥4瘦6猪肉半斤,葱姜少许,小白菜适量,香油,胡椒粉少许。
1、把猪肉剁成肉泥,加入葱姜,胡椒粉,盐抓拌均匀,加入少许水淀粉搅匀备用。
2、水烧开,把拌好的肉馅用手挤成一个一个的丸子放入锅中,小火烧十分钟。
3、最后放入洗净的小白菜,出锅时加入盐,少量味精,胡椒粉,香油几滴即可出锅。
此菜清香爽口,不油不腻,有肉有菜有汤,营养丰富又简单易做,非常适合家庭制作。
买回来的肉丸因为还会有少许的冰块,所以我们要把它洗掉,然后把肉丸放到锅里面加水,煮18分钟,就放白菜,加盐,油,鸡肉粉啥的进去,再煮两分钟就可以吃了。