面条属于中式面案快餐饮食。制作面条也相对简单快捷,不需要太复杂的制作工序。而且还可以在比较短的时间,制作出多种面条的方式和方法。例如,陕西普遍流行的拉面,扯面,臊子面。重庆小面。武汉热干面等等。而且制作场合要求也比较简单,操作人员也不需要太多的人。