主料
刀魚一條
玉米油適量
輔料
胡蘿蔔適量青椒適量胡椒粉適量姜粉適量鹽2克麵粉適量
1
備料
2
刀魚洗乾淨切塊,放入鹽,胡椒粉,姜粉抓勻醃製半小時
3
粘上面粉
4
鍋放油燒到180度以上,先放入一塊魚,看起泡泡
5
可以全部放入炸至
6
炸至表面金黃撈出,停30秒
7
在復炸一次
8
炸至金黃撈出瀝乾油,即可擺盤食用