​青蝦怎麼做還吃|青蝦煮多久能熟

青蝦，相信很多人都會做 ，做法相對來說比較簡單。青蝦煮多久能熟？青蝦怎麼做還吃？

青蝦煮多久能熟

青蝦煮個十分鐘即可。煮青蝦不要和冷水一起下鍋，這樣煮得蝦的營養都跑到水裡了，蝦子本身就不鮮了。一定要等水開了再放蝦子煮個十分鐘。鮮蝦本身是帶有細菌，煮蝦要少放水，大約是蝦斤數的四分之一，等水燒的全開的時候把蝦放進鍋裡，等到蝦變的全紅了蝦殼出現裂縫有點突出的肉肉就可以了。

青蝦怎麼做還吃

主料：大青蝦

輔料：酒醬油糖味精蔥薑蒜乾紅辣椒

紅燜大青蝦的做法步驟

1、新鮮的大青蝦，在背面剖一小刀，摘去黑色的腸泥，洗淨瀝乾。

2、蔥切蔥花，姜切小塊，蒜拍鬆切小粒，乾紅辣椒一支切成三段。

3、鍋上火加熱，倒入適量油。

4、油熱加入姜塊、蒜粒、紅辣椒爆香。

5、倒入蝦煸炒均勻，加少量酒。

6、加醬油翻炒著色，加適量水。(一般以蝦的三分之二)

7、加蓋燜燒二分鐘左右，加糖調味。

8、大火收濃汁水，加味精翻炒均勻，汁水裹在蝦上撒上蔥花即成。