壽司米太溼怎麼辦

在蒸之前把多出的水倒出。

如果水放多了會影響壽司飯的口感。

食用米和水1∶1的比例混合，煮熟成壽司飯。水多後把比例以外的水倒出。注意，如果一次煮的壽司飯5份以上，就應適當減少水的用量，例如6碗米只需加5碗水即可。另外，若想增加飯的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。