要看冰箱飽和度 美國疾控中心建議是，如果停電在4小時以內，冰箱內的食物完全可以食用。不過前提是，停電期間冰箱門一定要關嚴。如果超過4小時，冷凍層處於很滿的狀態，食物可安全保鮮48小時，半滿狀態只能保鮮24小時。
3小時以內可保鮮 據瞭解，普通冰箱斷電後即便在空載的情況下，2個小時後內部溫度就會升高到10℃左右，超過3個小時基本上就不能保鮮瞭如果冰箱內食物多，那失去保鮮功能就更快，而且由於空氣不流通，甚至比放在冰箱外的室內更容易使食物變質。
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