泡辣椒什麼時間最好

一般來講入秋後大概在九月份泡酸辣椒比較好，這個季節辣椒自然是長勢最好的時候最好的時間是過了白露以後因為白露過後天氣早晚都很涼爽，這個時節泡的酸辣椒會因為溫度的適宜吃起來酸辣爽口，就算時間放的久一點味道也還是酸味十足！

泡辣椒秋天時間最好

每年秋天是大家醃製辣椒的好時候，選擇這個季節醃製辣椒，有兩個原因，一是天氣轉涼，醃製辣椒時發生變質的機率就會大大減少，另外秋天也是各種辣椒大量上市的時候，這時市場上的辣椒不但新鮮，價格也不高，而且多是自然成熟，它們在醃製以後會特別好吃。

秋天

每年秋天醃製辣椒最好 每年秋天是大家醃製辣椒的好時候，選擇這個季節醃製辣椒，有兩個原因，一是天氣轉涼，醃製辣椒時發生變質的機率就會大大減少，另外秋天也是各種辣椒大量上市的時候，這時市場上的辣椒不但新鮮，價格也不高，而且多是自然成熟，它們在醃製以後會特別好吃。

無蟲害和無傷的辣椒醃製最好吃 大家在醃製辣椒時最好選擇那些無蟲害和無外傷的辣椒進行醃製，在醃製以前需要把辣椒用清水冼乾淨，然後晾乾水分，才能放入到醃製辣椒的缸中，醃製幾天以後，把裡面醃出的水去掉，再用各種調料調出新的料汁，進行醃製，會去掉一部全辣味，食用起來更加可口。

調料爆炒醃辣椒好吃 想吃到美味的醃辣椒，最好有在製作料汁時，把生薑切成絲，把大蒜切成片，然後在鍋中加入少量的食用油，加熱後放入幾個八角，再把薑絲和蒜片放入大火炒制，最後加入醬油和料酒等材料，燒開製成料汁。