食材用料:
牛肉 500克
三奈 一個
八角 一個
芝麻 適量
辣椒麵渣 適量
花椒麵 適量
白糖 適量
幹辣椒絲 適量
雞精 適量
油 適量
鹽 適量
蒜蓉醬 適量
麻辣牛肉乾的做法:
1、準備食材,芝麻,雞精,白糖,花椒麵,幹辣椒絲,辣椒麵渣
2、把牛肉切成厚片,鍋里加水,放三奈,八角一起煮熟
3、把煮熟的牛肉撈出控水
4、在切成粗條
5、幹辣椒洗淨用剪刀剪成絲,鍋裡少油,放幹辣椒慢火炒香
6、炒成這樣就可以了,剷起備用
7、鍋裡燒油六成熱,放切好的牛肉條
8、慢火炒制變色,在放鹽,白糖,雞精,熟芝麻,蒜蓉醬翻炒
9、在放花椒麵,慢火炒
10、在放辣椒麵渣【這個辣椒麵渣是做辣椒油裡面的那個渣,沒有可以不放】
11、在放炒好的辣椒絲
12、翻炒均勻即可
13、最後裝盤完成