小蒜餃子的吃法大全

一、小蒜配肉

可以說小蒜配肉是非常棒的一種搭配，而且讓人百吃不厭。小蒜本身就有很高的除腥以及提鮮的功能，再加上豬肉這樣的肉才吃起來就會更香。而且一般肉餡的餃子會更加的緊緻，小蒜這樣的蔬菜裹在緊身的肉餡裡面，整個餃子都能夠增色不少。而且小蒜配肉的話通常都是在過年的時候才會吃的，這種情況下最好選一些比較好的五花肉，瘦肉可以多一些，肥肉可以少一些。然後把小蒜剁進肉裡面新增各種香料裹在一起就很快做好了。

二、小蒜餡餃子的做法

做小蒜餡餃子的時候，皮兒的擀法一定要注意，要做到皮薄而且不易破。如果說自己擀不好的話，就可以去一些餃子皮的商鋪去買一些，沒有不要太過擔心，因為這些餃子皮都挺好吃的。然後在下的時候也需要注意，因為肉餡是比較難煮的，如果說沒有煮透的話，這樣的餃子是非常難吃的。在水沸騰之後可以盛一些冷水把冷水倒在沸騰的氣泡之上，這樣就可以讓餃子多煮幾遍在餃子煮好之後就可以盛起來了。不過在盛餃子的時候也需要注意不要太過粗暴，這樣餃子弄破了也會影響風味。

三、餃子蘸醬

其實吃餃子的時候調一個好的醬料是尤其重要的，尤其是像小蒜餡的餃子，調一個蘸料，可以讓人多吃一碗餃子。這個時候最好用醋辣椒炒一些比較清淡而且能夠除腥的醬料，不要調那些比較厚重的。像芝麻醬花生醬這樣的這樣的醬料調出來之後很影響口感，本身餃子吃起來就比較撐，就需要酸一點的東西開胃。