如何做涼拌水蘿蔔絲

1將原料水蘿蔔、黃瓜剝洗乾淨。

2粉絲放入水中燙軟（以不生芯為準），然後撈出用涼水投涼，控幹水分待用。

3水蘿蔔用擦板粗絲模具擦成均勻的絲，黃瓜切成細絲（個人體會：黃瓜不要用擦板擦，因為擦出來的黃瓜絲愛出水，影響口感水蘿蔔如果用刀切就一定要切成很細的絲，不然口感太硬，拌出來的菜品也不好吃）。然後把準備好的粉絲放入。