臘白條魚如何做好吃

用料：

臘白條魚 若干，青椒 兩個切塊，紅辣椒 若干，薑片 若干，蒜子 若干，生抽 適量

老抽 適量

做法步驟：

步驟 1

因為臘魚比較鹹，做的時候用溫水先泡一下，不然太鹹了，泡好瀝乾水分，鍋裡下油，待有熱之後把魚塊下鍋煎至兩面金黃，盛出備用

步驟 2

剩下的油不要到，把蔥薑蒜紅辣椒倒入油鍋稍微煎炒一下，注意不要太久

步驟 3

倒入魚塊翻炒，加入生抽，老抽，雞精等調味料

步驟 4

不需要太久，因為魚已經是煎熟的了，快出鍋是加入切好的辣椒塊翻炒均勻就可以了

臘白條魚如何做好吃

酥炸白條魚

將白條魚捏出腸肚，然後清洗乾淨，再放到湯盆，生薑切絲也放湯盆，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙胡椒粉，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入2湯匙料酒，再用手抓勻，抓勻後放入30克麵粉，然後再次抓勻！起鍋加寬油燒熱，將醃製好的白條魚，一條一條的放到鍋中，中火炸至整體魚酥脆，盛出放涼即可食用！

雪菜燉白條魚

清蒸白條魚，紅燒白條魚