實心菜怎麼炒好吃

食材：實心菜1把，乾紅辣椒2個，大蒜2瓣，食用油適量，鹽適量

第一步用手把實心菜擇成2釐米小段。不要用刀切，用手擇的炒出來的口感才更好，然後把黃葉子，爛葉子丟掉。

第二步用清水把實心菜洗乾淨，注意綠色蔬菜要多洗幾遍，洗的時候可以加點鹽，可以殺菌除蟲。

第三步大蒜拍扁，切碎。紅辣椒幹切好備用。大蒜可以多放點，可以給菜提香。不吃辣的可以不用放辣椒。

第四步鍋燒熱，加入適量食用油，炒青菜油可以放多點，放入蒜末，辣椒煸出香味，然後放入空心菜大火快速翻炒。一定要開大火。加入一點清水翻炒幾秒鐘就可以出鍋了。