1、想要口感細膩,蛋白打發溼性狀態就可以了。
2、想要不回縮不塌陷,一定要低溫慢烘,最後10分鐘調高溫度固定高度。
3、烤好的蛋糕取出震兩下,馬上倒扣,一定要涼透後才脫模,否則會塌陷哦。
3、溫度和時間僅供參考,得根據自家烤箱的溫度脾氣來調整。