1
準備好所有的材料
2
羅非魚去內臟洗淨,魚前後各切幾刀,用鹽醃製半小時,姜切絲,蒜切碎,蔥切蔥花,香菜切段備用
3
鍋中倒入適量的油燒熱後放入蔥姜爆香
4
放入魚煎至兩面發白就可以了
5
加入適量的清水蓋上蓋子燉煮10-15分鐘
6
燉煮湯汁變白時加入適量的鹽、雞粉、燉煮片刻
7
放入蔥和香菜、燉煮半分鐘就可以關火