現象:在兩液麵間出現了紫紅色的環.原因:糖類在濃無機酸 (硫酸、鹽酸)作用下,脫水生成糠醛及糠醛衍生物,後者能與α-萘酚生成紫紅色物質.因為糠醛及糠醛衍生物對此反應均呈陽性,故此反應並非糖類的特異反應.