用料
醬豬肝 1塊
松仁小肚 半個
香菜 2根根
大蔥 半根
大蒜 4瓣
綠辣椒 1根
豆腐絲
肝肚相伴的做法步驟
步驟 1
松仁小肚、豬肝切片香菜切段,大蔥切絲,辣椒去籽切成圈或絲,豆腐絲改刀成小段,大蒜切末
步驟 2
將蔥、蒜、辣椒、香菜、豆腐絲放在大碗或小盆裡,放一點鹽、雞精、生抽、辣椒粉,起鍋油熱後放花椒粒和幹辣椒,炸出香味關火,將熱油澆在冷盤上拌勻,再將切好的小肚和豬肝放進來一起拌均裝盤