鹹蟹是一種烹飪好的螃蟹，建議在合理時間內食用完，因為很難儲存，我們可以放進冰箱冷凍層中儲存，但是會影響食用口感。
生活中我們習慣是買新鮮螃蟹，買回家之後想要保鮮的話，可以暫養在水池中或者放在冰箱的保鮮層。
一、冰箱儲存法：
1、短時間內食用：
我們可以把螃蟹綁好，然後把打溼的毛巾鋪在螃蟹上面，毛巾要有一定水分，然後放在保鮮層即可。
一般來說，這種儲存方式可以儲存一個星期左右，但是儲存時間越長，螃蟹也就會越瘦，建議在3天之內食用。
2、長時間儲存：
我們可以放在冰凍室中儲存，我們先把螃蟹放進泡沫箱中，然後泡沫箱中加入水，直到水沒過螃蟹表面，最後蓋好蓋子放進冷凍室中儲存即可。
這種儲存方式可以儲存較長的時間，而且能最大程度上保證螃蟹的鮮度，什麼時候吃什麼時候拿即可。
二、暫養在水池中：
把螃蟹養在水池中，水剛好埋住螃蟹即可，既能保證螃蟹的溼潤度，又能讓螃蟹呼吸，這種儲存方式可以讓活螃蟹多活一個星期左右。
最後提醒大家，如果不是馬上吃的話，請千萬不要用水洗，否則會加劇螃蟹的死亡。
一、冷凍：醉蟹醉好以後，應該裝進乾淨容器，密封后冷凍儲存。在零下18攝氏度環境中，保質期可以達到半年以上。 二、冷藏：如果是冷藏，在未開啟情況下可以儲存一個月。開啟後只能儲存三五天。
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