豆漿玉米餅做法大全

材料：中筋粉100～115克，細玉米麵80克，玉米油5克，白糖5克，稠豆漿120克，乾酵母2克

做法：

1、用熱豆漿燙玉米麵，然後晾涼待用。

2、燙玉米麵溫度降下來後，加入玉米油、白糖、乾酵母，混合均勻。然後再把乾麵粉揉進玉米麵團裡。乾麵粉不要一次全加進去，一點一點加。加到麵糰揉起來軟硬適中就好。

3、把麵糰揉光滑後，搓成長條，分成5個劑子。玉米麵饅頭個頭別太大，揉成圓饅頭形狀。也可以做成窩頭形狀，底部的口比窩頭更圓更大些，吃時能放些菜進去。

4、把饅頭放到溫暖溼潤處醒發，20分鐘左右。每家的溫度不一樣，所以時間只是參考，最終要看饅頭醒發後的大小，至少是原來的1倍到1.5倍大小。

5、冷水上鍋，水開後蒸20分鐘即可。關火燜3分鐘左右開鍋。