原料:鬥雞菇250G、嫩青椒50G、苦瓜100G、豆瓣少許、豬油50G鹽15k。
做法:
1、雞樅菌用溫水泡一個小時以上,撈出洗淨瀝乾水份。
2、鍋熱油,下薑絲、蒜片爆香,入紅椒片、雞縱菌翻炒,加入肉片炒勻,調入鹽、生抽、雞精後加少許高湯移入幹鍋即可。