和麵用什麼盆不粘

最好用瓷盆，理由如下:

瓷盆表面光滑，和麵時不宜粘面揉出來的麵糰表面光滑，而且清洗也很容易。瓷盆自身較重，穩定性很好。盆重和麵的時候不會晃，力氣可以全部用在面上。而且瓷盆含有的化學制品少，對人體不會產生危害。

陶瓷盆。因為一方面陶瓷盆有厚度，有重量，不容易粘盆。而且，發麵蒸饅頭，保溫效能好。

另一方面，陶瓷盆光滑，和麵揉麵都不容易粘盆子。使用起來非常方便。

和麵和最好用玻璃盆，或者陶瓷盆不粘。做法是麵粉500克水二百克水要一點一點的倒入面盆裡用筷子不斷的攪拌成棉絮狀，直至沒有乾麵粉，再用手把面揉成一團，成表面光滑，這樣和出的面既不粘手，也不沾盆。