主料：
鱸魚1條
千張3張
豆芽200克
紅薯2個
輔料：
蔥10克
姜8片
花椒適量
八角4個
蒜3瓣
洋蔥半個
大紅袍100克
做法：
1、將鱸魚洗乾淨，肚子裡塞上香蔥，薑片，待用。
2、將蔥薑蒜，洋蔥切碎，準備八角，花椒待用。
3、將豆芽洗乾淨，放入鍋裡，然後上面撒上香蔥，待用。
4、將千張洗乾淨，切絲，放入芽菜上邊，待用。
5、將紅薯洗乾淨，平鋪在千張上邊，待用。
6、另起鍋，等油開了，放入切好的配料，炒出香味。
7、等配料炒好，將洗乾淨的魚放入鍋裡，油煎至兩面金黃。
8、等魚兩面金黃以後，放入老抽，翻炒至兩面均勻上色。
9、等老抽均勻上色以後，用刀將魚背劃幾道，撒上花椒，八角繼續翻炒。
10、等魚均勻上色以後，放入水，沒過魚，燉一會。
11、等魚燒好了，倒入之前準備好的鍋裡面，加水，加大紅袍，燉一會。
12、等水燒開了，菜熟了，就可以開吃了
品位站
