兩性解離屬於化學性質,是一個化學名詞。
兩性離子溶於水時,其正負離子都能解離,但解離度與溶液的pH值有關,向該溶液中加入酸時,其兩性離子的-COO-負離子在電場中向負極移動,加入鹼性時,其兩性離子的-NH3+正離子釋放出質子,其自身成為負離子,在電場中向正極移動,這一過程稱兩性解離。