一、動物油脂一般是脂肪和飽和脂肪,容易凝固。
二、讓動物油脂不凝固的方法一般有以下幾種
1、在動物油脂裡面加上適量的白糖
2、加入一半植物油和動物油脂一起熬好存放
3、可以加點其他東西進去改變他的凝固點,例如加入適量的鹽或者糖都可以
4、也可以考慮加一些降凝劑。