楊瀾介紹的鍋靠譜
市面上的不粘鍋主要分為3種:表面光滑的,黑色為主,還有麥飯石色的磨砂型的,表面有一層火山巖顆粒狀的以及不鏽鋼打造的蜂窩型的。
蜂窩型的不粘鍋打破傳統不粘鍋的外表,受到很多人追捧。
不粘鍋的特點是炒菜不粘,少油少煙,最大的缺點是有塗層,怕高溫和堅硬物。