白毫銀針和金針的區別

它們的茶葉屬性和口感不同。

      白毫銀針原料全部是茶芽，製成成品茶後，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。茶芽茸毛厚，色白富光澤，湯色淺杏黃，味清鮮爽口，湯味醇厚，香氣清芬。

       金針選料一芽一葉初展，芽葉細嫩，茶湯金黃，滋味醇和，回甘生津，滑厚、柔潤，延綿。特點身骨重實，色澤調勻，沖泡後湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，葉底紅勻鮮亮。