糖蒜醃製時間

糖酷祘醃製一般需要一個月左右，就可以吃了，但是時間更長些味道會更濃更好吃。我每年都要醃製糖祘，一旦新祘上市就會買些回來，先把外皮抜了，然後用請水泡上一天一夜，除去祘的辛辡味，然後把清泡倒掉，洗乾淨涼幹水，再進行醃製，首先把香酷和冰糖放在一起燒開，冷涼後，把它倒進祘頭裡進行醃製，但糖酷水必需要超過祘子上面些，這樣才能把祘子醃製，等一個月就可以吃了。