秋刀魚和多春魚哪個苦

多春魚更苦，原產自日本深海，因其魚肚中一年都有魚籽，因此得名“多春魚”。又名“毛鱗魚”、“胡瓜魚”。多春魚的營養價值非常高，小孩子吃了可以明目，而且那魚籽含有面板所需的微量元素、礦物質鹽、蛋白質等等。

其內臟含有豐富的視黃醇，因為帶有苦味所以通常都會被處理掉的秋刀魚內臟，其實是含有豐富的視黃醇的。