唐角魚怎麼煮

金錢草蒸塘角魚原料：塘角魚500克、金錢草少許、五分錢的量、大約一到二根。調味品：鹽5克、味精5克、生抽10克、姜蔥絲各10克。

做法：

1、將魚削洗衣乾淨，砍件，醃製（鹽，味精）。鍋置火上燒開水，加入放有金錢草，薑絲，蔥條的魚蒸五分鐘，撿出蔥薑絲，瀝出蒸魚的汁鍋放油，燒至七八成熱，新鮮的蔥薑絲放在魚身上，淋上燒的油，倒入生抽即可。

（此方不放酒）

2、如果要喝湯，先爆姜蔥絲出香味，放入魚翻炒一下，再放水，金錢草，酒胡椒粉，鹽煮熟即可。