滷海帶結正宗做法

材料：

海帶結300g

帶肥五花肉80g

八角5g

香葉4小片

茴香1g

丁香2g

草果1粒

陳皮少許

桂皮10g

花椒15粒

甘草片3片

幹辣椒3g

蒜仁3個

薑片3片

生抽4大匙

老抽3大匙

鹽適量

料酒2大匙

雞精適量

冰糖2勺

黑胡椒粉少許

步驟：

1、先準備好所有材料，並將五花肉切塊，蒜仁拍碎，薑切片，裝盤備用。

2、把海帶結開啟洗淨，然後切成小寬條，每個海帶條折三折，用牙籤固定好備用

3、熱鍋，然後加入適量油，接著放入五花肉煎出油脂。

4、等到肉煎得差不多的時候，下入八角茴香等大料煸炒出香味。

5、再接下去，加入適量開水，開水的量不要太少，至少要能高於海帶。然後依次調入料酒、味極鮮醬油、鹽、雞精、冰糖、黑胡椒粉，最後一放入弄好的海帶結。

6、大火燒開，等湯汁煮滾後，改成中小火燜煮入味。